Le monde des champignons est vaste et fascinant, et c'est celui qui a joué un rôle essentiel dans la formation du monde tel que nous le connaissons aujourd'hui. Grâce à notre coévolution avec les champignons, il est clair que ces organismes peuvent interagir avec nous de multiples façons. Mais pour ceux qui travaillent dans le secteur de la santé, l'idée d'utiliser des champignons pour soigner des patients ou des clients peut parfois être accueillie avec scepticisme et méfiance.
L'une des principales raisons à cela est que, dans de nombreuses cultures, il semble y avoir une méfiance innée envers les champignons. Cette méfiance remonte à des siècles, avec l'une des premières références trouvées dans un livre intitulé "Coals Book of Simpling" de la fin des années 1400, où l'auteur décrit les consommateurs de champignons comme finissant inévitablement par dépérir et mourir d'une mort horrible. Mais ce n'est qu'un mythe. S'il est vrai qu'il existe quelques champignons vénéneux, il en va de même pour les plantes. En fait, de nombreuses plantes qui poussent couramment autour des villes, le long des berges et dans les parcs et les terrains de jeux sont mortelles, mais personne n'en parle jamais.
Une autre raison de la méfiance à l'égard des champignons est la méconnaissance de ceux-ci. Beaucoup de gens ne savent tout simplement pas grand-chose à leur sujet, ce qui rend difficile de leur faire confiance en tant qu'option de traitement. Mais en tant que praticiens en mycologie en formation, il est de notre devoir d'éduquer nos clients sur les avantages de l'utilisation des champignons médicinaux. Du renforcement du système immunitaire à la réduction de l'inflammation, il existe une grande variété de façons dont les champignons peuvent être bénéfiques pour notre santé.
Le cas de Julius Schäfer est un excellent exemple du danger de la consommation de champignons. Le célèbre mycologue est décédé en 1944 après avoir mangé un champignon brun roulé que de nombreuses personnes consommaient régulièrement, et ce n'est que grâce aux dossiers médicaux que les chercheurs ont réalisé qu'il y avait un petit nombre de cas où des personnes étaient décédées après avoir mangé ce champignon. Cependant, ce cas est une exception et non la règle. En général, il n'y a rien de plus dangereux dans les champignons que dans les plantes.
Il est important de noter qu'avec toute substance, qu'il s'agisse d'un champignon ou d'une plante, il faut être conscient des dangers potentiels et la consommer avec prudence et avec les conseils d'un expert. Mais en ce qui concerne les champignons médicinaux, les avantages l'emportent sur les risques. L'objectif pour les praticiens de la santé est d'éduquer et d'informer, en brisant les barrières ou la méfiance qui peuvent être présentes, afin de montrer aux patients et aux clients les avantages potentiels de l'incorporation de champignons médicinaux dans leur régime de soins de santé.